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“这清脆爽口的咀嚼感……是牛蒡么?”看着咬了一口的乳蛋饼,李晓然轻声问道。
切碎薄片的牛蒡和混合黏糊糊的起司搅拌在一起,再加上鲜嫩多汁的鸡肉跟黑胡椒的点缀,这口感简直是出类拔萃啊!
“连清汤都没有使用,就做出了如此深邃的滋味。”一旁的琉诗雨果惊叹道。
“那是因为使用了牛蒡皮,从而活化了美味度,牛蒡拥有的甘甜和涩味完美的调合了这道菜的平衡,从而引发出了鸡肉和起司醇厚的口感!”一旁的李晓然品尝着乳蛋饼,一边解释。
真是让人战栗的存在!
这不是简简单单的技艺,能够弥补得了的。
更是对于食材的认知,还有食材之间的配合。
无愧于蔬菜的魔术师这个称号!
好厉害!
“能够将法国料理跟霓虹的蔬菜巧妙的结合在一起,不愧是四宫主厨啊!”一旁的亚伯布隆丹跟高唯等人赞不绝口道。
不过虽然的确如此,但是好像还差了那么一点什么。
不知道为什么,虽然四宫小次郎的料理,的确美味无比,但是李晓然却总觉得应该还少了点什么。
“果然还差得远……”轻轻的尝了一口,四宫小次郎低着头用很小的声音说道。
也只有靠近的李晓然听见了而已。
“去开一支红酒吧!”不过等到抬起头来,四宫小次郎的脸上露出笑容。
“诶,预算不是很吃紧么?”高唯一脸错愣。
“这可是我亲自下厨做的料理,如果没有美酒不是很可惜?”脸上挂着笑容,四宫小次郎说道。
听见四宫小次郎的话,亚伯布隆丹连忙拿了一瓶红酒过来。
“要开,就开最好的。笨蛋!”接过红酒四宫小次郎,不由得朝着亚伯布隆丹道。
“对……对不起,我马上就去!”
不过好像真的被改变了什么东西了啊。
秋季选拔赛之前就已经来到霓虹开店了。
不过想了想后,李晓然也就不再纠结了,反正什么剧情什么的,自己对于学园祭之后发生的事情,并不知道更何况这还是一个真实的世界,
“你说过你要提升自己的法式料理吧!”摘下眼镜,四宫小次郎看着李晓然道。
“当然!”点了点头,李晓然跟四宫小次郎的目光对持着。
“那么就在这七天的试营业中好好感受吧!”
“对了……你住的地方,我可不会报销的。”看着跟在自己后面的李晓然,四宫小次郎推了推自己的眼睛说道。
“放心吧四宫师傅,住酒店的钱我还是有的。”李晓然笑了笑。
“不过,还真是想不到,四宫师傅会这么快就将巴黎那边的事情弄好,然后回到霓虹这里来开店呢。”李晓然有些感慨的说道。
这效率还真的是很快啊。
“我也很诧异你竟然会开一家小餐厅。”四宫小次郎没有回答。
“因为我想要将我脑海里面,那些美味的料理全部付诸实现啊!”李晓然也是笑了笑说道。
实际上现在的李晓然,已经非常想要动手制作料理了,只有真正爱上料理,沉浸在料理技艺提升的快乐之中,你才会发现这种感觉究竟是多么的让人上瘾。
就如同是艺术一样,食材、香料以及处理手法,烹饪技艺所有的元素结合在一起,创造出如同艺术一样的料理。
然后看着顾客,在自己的料理下沉迷,这种感觉实在是太让人沉迷了。
而且完成了餐厅名望的任务之后,关于香料还有调味料的学习,让李晓然迫不及待的想要将其融入自己的料理之中。
吃完饭后,将剩下的活全部干完后,李晓然便跟着四宫小次郎他们来到了酒店之中。
“房间已经全部出售光了么?”李晓然的脸上不由得微微一愣。
“真是抱歉,因为四宫先生的新店准备试营业,所以很多地方的人都闻讯赶来,所以各大酒店的房间基本都已经售空了。”前台的小姐一脸歉意的说道,同时也是十分好奇这个跟四宫小次郎一起的人,究竟是谁。
“四宫主厨,不如让他跟我睡一间房好了。”一旁的亚伯布隆丹插口说道。
“不用了,就住在我的房间好了,正好我的房间是一间双人房。”一旁的四宫小次郎说出了一句让亚伯布隆丹等人惊讶的话。
这真的是四宫主厨么?
这个念头同时浮现在亚伯布隆丹三人的脑海之中。
“没有问题,不过请先生你提供一下身份证明。”前台的小姐,听见四宫小次郎的话,更是诧异的看了一眼李晓然。
跟四宫小次郎住一间房?
虽然听上去有些奇怪,不过李晓然倒是并无所谓。
“你就睡那张空出来的床好了。”跟着四宫小次郎来到房间里面,四宫小次郎指着一旁的床朝着李晓然说道。
“好的,四宫师傅。”听见四宫小次郎的话,李晓然轻轻的点了点头。
“中午做的乳蛋饼……”洗完澡后,睡在床上一旁的四宫小次郎突然开口道。
“什么……?”有点奇怪的看向四宫小次郎。
“在欧美人眼中……牛蒡就是树根‘霓虹人竟然吃树根啊!’……也有许多人为此而惊讶。”仿佛陷入回忆一样,四宫小次郎没有看李晓然,而是靠在枕头上微微垂下头。
“而且牛蒡和胡萝卜……还有荷兰芹的根,这些都是在战争时期,贫穷的人们能够想到果腹的食材,也有段时期作为食材而被人们敬而远之。”
“在欧美,大家都成为这些食材为‘被遗忘的蔬菜’,我自己深受法国文化跟霓虹文化的熏陶……有一些菜品是只有我才能够做的出的。”
突然顿了顿,四宫小次郎继续道:“就如同住宿研习的那个笨拙女一样,有一些料理是只有她才能够做的出。”
“我之所以决定回到霓虹开设分店……是为了想再度确认自己烹饪的根基……自己的‘根’,再度去面对这个……生我养我的国家的烹饪文化,这是现在的我为了获得三星级评价必不可少的一环……”四宫小次郎转过头看着李晓然道。
“料理的文化,自己的‘根’。”听着四宫小次郎这似曾相识的话,李晓然不由得愣住了。
当初在巴黎的SHINO`S之中,四宫小次郎一样跟自己说过这样的话,正是因为如此才点醒了自己,将所学的料理融合起来。
“我不知道你是如我一样会迷茫,但是想要将厨艺达到一个更高的境界,这些事必不可少的,如果有一天你的厨艺陷入了瓶颈,那么就去看看你所学料理背后的烹饪文化吧!当初在巴黎,我应该跟你说过吧‘料理不仅仅只有技艺’。”将眼镜摘下放到一旁的柜子上,四宫小次郎沉声说道。
“早点睡吧,明天还要早起。”将灯关掉,四宫小次郎朝着李晓然说道,随即躺下身子。
而李晓然则是愣住了,靠在床上思考着四宫小次郎的话。
甚至连系统空间也并没有立刻进去。
料理背后的文化么?
法国料理,中华料理,自己现在只是明白其中的技艺而已。
但是背后的文化,自己的确是一知半解。
“也许有一天我会遇到这样的瓶颈吧,不过那是以后的我,现在的我还如同一块海绵一样,正在吸收这些不同国家,不同文化的料理技艺。”笑了笑,李晓然小声的自语道。
现在的自己想这些或许是太早了,的确可能有一天会因为达到瓶颈,即便是系统空间也没有办法帮助进步。
到了那个时候,自己或许会前往自己所学料理背后的国家,去了解其烹饪文化。
但至少现在的自己还没有达到那种程度。