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待把香菇肉酱都装了坛子，歇过一气儿，司楠把人又都叫到一起，商量下个大集去卖什么。
“姨母，大叔婶子，咱们上次做的爆炒大肠和肚子，还有卤猪下水，味道都是极好的，猪肝和猪腰子也都可以像大肠肚子那样炒着吃，现在天冷，又是露天摆摊子，炒菜咱们就先不考虑了，就想想卤菜怎么卖吧。”司楠心里有主意，却还是想听听其他人的意见，而且她一个人顾不了全部，必须得让李素兰吴嫂子她们养成思考的习惯，不能什么事都依赖自己。
“姑娘，咱们还把摊子租在馄饨摊子旁边呀，去吃饭的人能顺便买香菇肉酱，肯定也能顺便买点卤菜吃吃，咱们卤的东西那么香，谁闻见了都得想吃。”一阵沉默过后，还是吴嫂子先开了口。
“对，就摆在馄饨摊子旁边。”吴亮立刻表示支持。
“我觉得，咱们可以不只卖卤猪下水。”吴燕儿一边说一边看了一眼司楠，见司楠鼓励的望着自己，又接着说道，“咱们的卤猪下水好吃，但是不能当饭吃，要是指望在馄饨摊子上吃饭的人买，不如咱们自己也卖主食，配着一起卖。”
“燕儿姐姐的主意好，快接着说。”司楠毫不犹豫的赞了吴燕儿，让她继续说。
“咱们每次买肉，猪下水和棒骨都是送的，就算不是送的，也几乎没花什么钱。咱们可以拿棒骨熬汤，然后卖擀面条，再配上卤下水一起卖。”吴燕儿一鼓作气，把自己的想法说了。
“对啊，咱们不仅可以卖面条，也可以卖馒头大饼，馄饨饺子。”平儿得启发，也说道。
其他人都看司楠，司楠就点点头，说道，“咱们就主食卖面条馒头大骨头汤，也不需要用最好的面粉，就用庄户人家最常吃的，两合面或者三合面都行。卤菜也不只卤猪下水，还可以加上鸡蛋，干豆腐什么的。”
“这个主意好，都不是什么贵的东西，吃起来压饿，味道又好。”吴来福说道。压饿就是容易饿的意思。
“那价格怎么订？”李素兰问。
“生鸡蛋两文钱一个，干豆腐一文钱八块，卤出来一个鸡蛋加两块干豆腐按三文钱一份卖。猪下水卤出来按碟子卖，三文钱一碟，碟子大小就照咱们家那个抹红青花盘的大小来，去杂货铺买粗瓷的用。”吴嫂子管采买，价格方面她最熟。
“我在集上吃过三合面馒头，不过是玉米面豆面多，白面少，三文钱一个。”吴来福说道。
“馒头的价钱，咱们得先买面做了看看才好定下来。鸡蛋和干豆腐的价按婶子说的，卤下水价格调一调，五文钱一碟，咱家那碟子多大呀，而且咱刚开始卖，猪下水买的还便宜，要是咱卖的好了，以后猪下水涨价了，咱们卖价还得涨，不如一开始就订五文钱一碟，一时半会就不涨价了。另外，面条就按十文钱一碗，加两文钱可以给加一小份卤猪下水，要是按碟子买，就是五文钱一碟。这样，一碗面条加鸡蛋干豆腐卤猪下水一共15文钱，又能吃饱又能吃好。吃馒头的，要是吃两个，就免费送一碗大骨头汤，吃一个的，就一文钱一碗，汤里加几片萝卜就成。”司楠一口气把自己的想法说了出来。
“早上吃饭的人可能舍不得另外花钱加菜，咱们还得准备咸菜。”吴燕儿又想到一点，立刻说了出来。
“对，用香菇肉酱也行，虽然咱们不能卖成坛子的了，一小碟一小碟的卖能行。吃的好了愿意买了就推荐去华味居买。”司楠点头同意。
“那现在就得抓紧准备了，明天华味居来拉香菇肉酱，后天就是大集了，这得买面、买碗筷碟子、桌椅板凳，炉子锅，柴火碳什么的都得准备。”吴嫂子说道。
“婶子别着急，咱们把事情分一分，分头准备。”司楠对吴嫂子道。
“行，姑娘你说着，我们都听你的。”吴嫂子点点头道。
“婶子，咱们现在只有前两天剩的一点卤下水，所以还得去肉摊子买，就麻烦婶子去一趟了，上次跟张大叔买是十文钱两副下水加两根棒骨，你等会儿去，就把所有肉摊子上的下水都买了，反正现在天冷放不坏。”司楠说道。
“行。”吴嫂子应了一声。
“桌椅板凳先从家里凑一凑，把每人住的房间里的桌子都搬出来，长桌方桌都行，也别管是吃饭的还是写字的了，有个五六张就够了。凳子嘛，大叔，咱家除了圆凳子，还有其他的吗？”司楠问吴来福。
“好像有几条长凳，原来放在大厨房的，估计是准备给下人吃饭用的，后来一直没用上，我给搬收起来了。等会儿我去搬出来。”吴来福答道。
“那最好，有几条长凳，再带几个圆凳就差不多了。碗筷碟子去鸿记买，一会儿小贵哥跑一趟吧，说清楚了是咱家要的，能便宜。”
“是，姑娘，我能找到路。”吴贵第一次被这样单独分派任务，激动的脸都红了。
“姨母，咱家原来吃过两合面馒头，玉米面和白面家里有，还得买豆面……”
“姑娘，我去买猪下水，豆面一块儿就买了。”吴嫂子一听说要买东西，就自告奋勇一起买了。
“那就这样吧，吴大叔去搬桌椅板凳，婶子和小贵哥出去买东西，姨母，咱们剩下的人把一些杂七杂八的东西准备好，炉子我记得咱家都有的，盘火炕之前还烧过。”司楠把人都支使起来，为后天大集做准备了。
吴嫂子一共买了十副猪下水十二根棒骨回来，棒骨都是送的，十副猪下水花了40文钱，张屠户家的两副没有收钱。豆面十二文一斤，吴嫂子买了十斤。
李素兰和吴嫂子一时等不得一时，两人拿称（第四声）称（第一声）了一斤白面、一斤玉米面、一斤豆面出来和了面，放在炕上发酵。又叫上吴燕儿一起把下水处理了五副，还是司楠说等第二天下午再卤，然后放一夜正好进味儿，不然立时也要卤上了。
三斤面最后做了二十个馒头，一个下来二两重，白面三十文一斤，玉米面十五文，豆面十二文，加上人工柴火就到三文钱一个了。司楠有点发愁，这成本就和人家卖价一样，还怎么卖？
“咦姑娘，馒头蒸好了呀。比集上卖的大，看起来也白，一定比集上卖的好吃。”吴来福把桌椅板凳都搬到了院子里，过来厨房拿抹布要打水擦桌子，看了一眼锅里的馒头，说了一句。
“大叔，真的比集上卖的大？”司楠问道。
“姑娘，明显的大呀，而且一看就知道白面放的也多。”吴来福答道。
“那就好！那咱家的馒头卖的稍微贵一点也不怕了。”司楠高兴的说，本来她都准备不卖馒头了，就怕卖的贵了没人吃。
一时吴贵也回来了，身后还跟着个伙计牵了辆板车。
“姑娘，张掌柜的借了咱们好几套桌子板凳，说是以前开过吃食铺子，后来不干了，才又改的杂货铺，听说咱家要摆吃食摊子，就把库里的桌子凳子都找出来让伙计跟我一块儿送过来了。”吴贵一板一眼的把事情原委讲清楚了。
司楠去看了一圈，果然都是旧桌子旧条凳，也就没说什么，心想也是有来有往才有情分。