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小敏准备大展身手,她先酸菜,一片一片扒开,每一片都洗干净,连洗三遍,再把一片酸菜拿起来,放到菜板上,用刀在酸菜帮上横片一下,这样酸菜切出来不会太厚。把外面几片大的酸菜都片一下,留下菜心放到盘子里。
再拿三片片好的酸菜,摞在一起,一起切,切得尽量细,这样炖起来才入味,小敏的刀工还是不错的,一会功夫,两颗大酸菜就切好了,将切好的酸菜丝放在清水里再洗一遍,洗好后放在盘子里。
接着又把酸菜心再洗一遍,挤干水分,放在盘子里,现在没什么青菜,酸菜心很爽口,就当凉菜了。
这时候李小灵已经把豆芽洗好控干了,看到小敏切的酸菜,赞叹道:“不错啊,挺细的,还不带血!”
“那是啊,别小瞧我!”这个时候梦云进来了,手里还拿着新买的菜,有排骨,蚕蛹,小敏检查了一下,排骨很新鲜,一点水也没有,看来不是注水肉。
小敏想做菜,可是又一想,还是别做了,打打下手吧,免得让妈妈和姐姐发现自己的变化。对了自己炒蚕蛹吧。妈妈不愿意吃蚕蛹,就连闻蚕蛹都觉得难受,炒蚕蛹还很简单,现在自己干最合适了!
“妈,我来炒蚕蛹,你炖排骨吧。”
“行,你等一会再炒,先不着急,一会我把排骨炖上你看着锅!”梦云随意地答应着。
梦云把另一个炉子点着,放上铝锅,加水烧开,先把排骨紧一下,再捞出来。把锅刷干净,添上油,放葱花,姜丝,最后放入紧好的排骨,翻炒几分钟,再添上水,把盆里的酸菜挤干水分放到锅里,
梦云发现小敏一直盯着自己,觉得奇怪,“小敏,你有事啊?”
“啊,没事!”小敏赶紧回过神。好险哪,以后自己的注意了!
“你看着锅别烧干了,我拌凉菜。”
梦云把豆芽拌好,又打了几个鸡蛋在碗里,加上盐,小敏抢过来搅拌。
这时候铁锅里蒸的米饭也好了,梦云把铁锅拿下来,把米饭上盖个盖子,放到案板上,然后开始炒鸡蛋,鸡蛋很黄,传过来一阵香味,让人很有食欲。
接着炒花生米,这个简单,小敏来。锅里放上油,倒进花生,慢慢地不停的翻炒就行了,一边炒小敏一边想,哥哥现在上高三了,不知道他现在胖成什么样,从小敏有记忆开始的,哥哥就没瘦过,一直胖乎乎的。
今天哥哥就考上大学离开了家,以后一直在北京打工,哎,就算是,时间倒退20年,自己和哥哥相处的时间还是不多!
花生还没炒好,李江就从外面走回来了,现在还没到下班时间,看来爸爸为了见儿子,提前回来了。李江从来不说想孩子,可是自己和哥哥上学时,爸爸总是去接送。
其实他知道,直接打车回家可能更方便些,不用等来等去的,可他还是每次都接送,他是想早点见到孩子,多和孩子带一会,所谓父爱如山大抵如此吧!
虎子摇着尾巴,从门外走进来,后面是哥哥李雪峰,果真是个胖子,哥哥的样子没变,只是现在胖的匀称些,没有啤酒肚。
李雪峰戴着眼镜,厨房湿度大,眼镜蒙上了一层白雾,进屋的第一个动作就是摘下眼镜,那眼睛布擦着,他和大家打了一声招呼,就进到大屋去了。
“哎呀,真是累死我了,身上都是汗。”李雪峰抱怨的声音传了出来!
哥哥,那是你太胖了,想想以后,哥哥虽然身体没出大毛病,但是血脂高还有脂肪肝,俗话说:“有钱难买老来瘦。”
从现在开始,想办法改变家人的饮食吧,调养好身体,才会健康。
小敏炒蚕蛹的时候,梦云和李小玲在收拾桌子,拿碗筷,盛饭和排骨酸菜,等炒好蚕蛹,家里人已经在等她了。小敏家里的规矩是;人到齐了再吃饭。
小敏看到,一家人在一起,觉得很开心,多好啊,没有各奔东西,更没有天人永隔,自己一定要努力,守住眼前的幸福……
排骨酸菜很好吃,味道很纯,还是铁锅慢慢炖出来的正宗啊,排骨里面带着酸菜的味道,真是太好吃了,再喝口汤,酸味十足,感觉浑身热乎乎的。
炒鸡蛋也很好吃,很有鸡蛋味,跟饲料催起来的不一样,一会自己找机会拿几个到玉镯里,孵出小鸡,鸡生蛋,蛋生鸡,一两天鸡就成群了。
李雪峰:“你乐什么呢?想什么美事呢!”
小敏没接这个茬,换了个话题,“哥,你现在学得怎么样了,什么时候填自愿?”小敏记得很清楚,现在的高考是先填自愿再考试的。
“还早呢,六月份填自愿!”
大家又聊了一些哥哥学校里的趣事,李雪峰问两个妹妹的学习情况,小敏趁机劝姐姐多学习,可是姐姐毫不在乎,看来要是没有自己,姐姐还是会初中毕业就不继续上学的。
改造姐姐任重道远啊!
吃完了饭,又聊了一会天,李江就去上班了,不一会,梦云也去上班了,梦云再去也下属的分厂大集体上班,单位效益不是很好。
小敏记得就是在今年还是明年,这个单位的就黄了,妈妈从此自己做点小生意,艰难地维持着家里的开销。
李雪峰所在的高中是东市一高中,学校在市区的山上,离这里有将近一小时的车程,所有的学生必须住校,由于快高考了,哥哥也没在家多耽误,就回学校了。
家里又生下了小敏和姐姐,小敏还想劝她学习,可是李小玲根本听不进去,她现在对学习一点兴趣也没有!
小敏知道自己太着急了,可是,没办法时间太紧迫了,现在是四月末快五月了,中考时六月二十号左右,再加上体检报自愿占用的时间,现在能用来学习的时间真的不多了!
要是能考姐姐自己提高成绩是最好的,小敏真不想用其他办法……