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中午，唐铭特意把四位牛肉经销商都请到了二楼的餐厅，他和迈克作陪，等所有人都坐好了，爱莎开始往上端牛排，很快，餐桌上就摆满了盘子。
唐铭介绍道：“各位，这些牛排都是用昨天宰杀的那头牛身上的肉做出来的，使用的是M7级到M12级的牛肉，每级牛肉都做出了三份牛排，有三成熟的，有五成熟的，还有七成熟的，你们可以根据自己的口味进行品尝，另外，这些牛排都是原味的，除了油盐之外，没有其他任何的调料，这样能保持牛肉原生态的味道，好了，大家开始品尝吧。”
这四位牛肉经销商，包括班迪尼克-芬格在内，都对唐铭的做法不以为然，牛肉就是牛肉，难道还吃出羊肉味来。
不过尝了一口牛排后，四个人全沉默了，他们作为牛肉经销商，什么样的牛肉没吃过，但这次吃到的牛肉味道是最特别的。
唐铭看到这一幕，满意的点了点头，笑道：“诸位，你们可以品尝一下其他牛排的味道，对比一下。”
“好。”他们点了点头，换了一块牛排，继续品尝起来，接着他们把各个等级和熟度的牛排都尝了一遍，才有时间开口说话。
“这个牛肉的味道非常棒，我吃过日本的A5级牛肉，也经常吃澳洲的M12级牛肉，但和今天吃到的牛肉相比，都要差一点点。”
“我只能用四个字来形容这些牛肉的味道，那就是无与伦比。”
“真正做到了入口即化，但与澳洲和牛有些清淡味道相比，这些牛肉的香道很浓，又带一丝丝甜味，吃起来非常棒。”
“……”
他们热闹的讨论起来，每个人都给出了很高的评价，看着唐铭的时候，眼神也变得非常热切，看样子都被牛肉的味道征服了。
班尼迪克-芬格急切地说道：“不好意思，唐先生，我早上给出的价格很没有诚意，唐先生，你开个价格，只要合适，牧场里所有的出栏牛我全包了。”
另外有人说道：“不，不，今天这里有四家牛肉经销商，怎么可以全卖给你一个人，所以，我建议，这些牛我们四家平分，这样才能不伤和气。”
“说得对。”
“就这样办。”
“……”
其他俩人跟着附和起来。
唐铭静静的听他们争论，直到他们都说完了，这才笑道：“抱歉，各位先生，可能没办法满足你们的愿望了，我准备在周五举行一个拍卖会，拿出一百头牛进行拍卖，希望到时候你们能来参加。”
他们听完都有些失落，知道今天买不到牛了，但想想也正常，只有拍卖才能汲取最大利润，如果唐铭不举行拍卖，而是直接卖给他们才更加奇怪。
班尼迪克-芬格说道：“没问题，唐先生，我一定会来参加的，这么好的牛肉，我相信中东的富豪们一定会喜欢的，我有种感觉，唐先生牧场出产的牛肉能第二次改变澳洲牛肉等级划分的标准。”
“谢谢芬格先生的夸奖。”唐铭自然明白班尼迪克-芬格的意思，感激的对他笑了笑，对他的好感倍增。
在上个世纪八九十年代，还没有引进日本和牛和纯种安格斯牛之前，澳洲的牛肉等级最高是M9级，仅相当于日本的A3级，直到澳洲和牛出世了，才出现上面的M10、M11、M12三个等级，相当于日本的A4、A5级。
如果真能向班尼迪克-芬格说的那样，因为唐铭的关系，澳洲重新划分牛肉等级，在M12级上面再加上M13级牛肉，或者重新划分现在的标准，那时高山牧场里产的牛肉就是世界上最好的牛肉，没有任何牛肉可以比肩。
其他三位经销商也都保证星期五一定过来，接着就告辞了，唐铭把他们送出别墅。
下午，又有一位牛肉经销商慕名过来，唐铭依然还是老办法，一顿牛排就把这位经销商征服了，他也保证周五一定会过来参加拍卖。
接下来几天，每天都有经销商过来，唐铭热情的接待了他们，忙的都没有时间去布里斯班见可妮莉娅了。
一直到周五，大清早，就有经销商过来，到了九点钟的时候，已经过来了二十多家经销商。
唐铭把他们召集在一起，带着他们来到牛棚，指着牛棚里的育肥牛说道：“诸位，我知道你们对牛肉的品质有些疑问，你们可以在牛棚的二百头牛中挑选几头送到屠宰场去，屠宰报告会告诉你们最真实的牛肉品质。”
唐铭叫来迈克，说道：“带着他们去挑牛，不用管他们，让他们随便挑。”
“老板，没问题吧。”迈克有些不自信，唐铭拍了拍他的肩膀，自信地说道：“没关系，让他们挑吧，我相信牧场里养的牛质量都没问题。”
有了前几天屠宰的那头牛的例子，唐铭对用潭水喂养出来的牛绝对有信心。
迈克没有唐铭这么自信，还是有些担心，不过还是调整好情绪，领着一帮牛肉经销商走进了牛棚。
“这头不错，选这头吧。”
“这头也可以。”
“……”
二十多个经销商在牛棚里挑选了一会，一共选出来五头牛，唐铭看都没看，就让迈克拉着牛去屠宰场了，这些人也都开车一起过去，刚才还喧闹无比的牛棚，马上安静了。
宋子辉走过来，说道：“没想到牛还可以拍卖，在国内都没听说过。”
唐铭说道：“很正常，这种卖牛方式在外国很常见，我准备把这个方式固定下来，每个月或者半个月进行一次拍卖，这样才能打响高山牧场的品牌。”
宋子辉问道：“老唐，你估计一头牛能卖多少钱？”
唐铭摇摇头，说道：“这可没法估计，要看这些经销商的热情了，不过我心中的底线是每头牛卖上万澳元。”
“上万澳元，这个价格很不错，恭喜你了。”宋子辉在牧场里呆着这么长时间，自然知道一头牛的成本是多少，如果一头牛能卖上万澳元，那唐铭就赚大了。