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田晓园将包子铺重划分格局,将厨房放到了包子铺前面,用玻璃隔断隔开。
这样做好处是,当顾客走进包子铺时,就能看到包子制作情况,这对于现代人来说尤为重要。
现代人关注多两个问题是健康和饮食,而饮食又是其中重中之重,没有哪个人可以不吃饭活世界上。
但是,地沟油、药物催熟蔬菜又时刻提示人们,现一些不良饭店正使用各种危害健康食材,是以,现人们去饭店吃饭时候,关注不是饭价高低,而是饭菜是否卫生。
而让顾客亲眼看到包子制作过程,则是有效取得顾客信任方式。
是以,田晓园才决定如此设计未来包子铺格局。
装修风格上,她选择了中高端路线。
虽然只是包子铺,可是既然要做,当然就做包子铺中精品。
打造精品包子铺,不仅要有优质包子,优质环境也很重要。
正如一盘哈喇,马路边小吃摊上,只能卖十元,而星级酒店,则要卖五十元。
是以,品质决定档次,环境决定终价格。
脑子里有了包子铺规划整体架构,接下来就是找合适施工单位了。
田晓园直接将这个问题丢给张敏老公李铎了,反正她也不懂,还不如将这事交给朋友遍地李铎呢。
李铎果然很给力,用了两天时间,就帮田晓园联系好了施工队。
又看了现场,田晓园和包工头交流了下,包子铺装修风格和特点后,又讨论了下价格。双方都没有异议后,签字盖章。
施工队开始装修房屋,田晓园回家准备包子铺开张相关事宜。
半个月后。
岛城大学学生们发现那家关闭了一个多月面馆重开张了,只是已经不是当初店面,而是换了门头。
绿园包子铺,五个墨绿色大字映入同学们眼帘。
“哇,这家店好小清哦!”
门头巨大牌匾是简洁白色,上面飘着五个墨绿色大字。
除此之外,别无一物。
这样大气简洁装修,很多人看后第一印象。都是很好,都是印象深刻。
也有同学发表不同观点:“怎么又是包子铺,三月时间。这条道上已经开了五个包子铺了,天津狗不理包子,上海灌汤包,开封小笼包,广东叉烧包。高密炉包,全国各地特色包子都有了,这家又是什么包子啊?”
“这么多包子铺,没准几天就倒闭一个。”
但是,还是有很多吃货同学,走向刚开展绿园包子铺。
虽然刚开张。可是绿园包子铺看不出半点开张气愤,没有人送开业花篮,没有人剪彩。甚至连一鞭开业鞭炮都没有燃放。
这样低调开业方式还真不多见。
走进绿园包子铺同学们,立刻被眼前景象震惊了。
这家包子铺和别包子铺不同,走进大门,映入眼帘不是桌子椅子吃饭座位,而是一个玻璃隔断厨房。
此时。厨房里有四五个穿白大褂人忙碌着。
见到有人进来,站外面收银台年轻女孩笑着和同学们打招呼。
她笑容很甜美。她声音很清脆,她就是田晓园。
站她旁边是张敏。
张敏听说田晓园岛城包子铺开张了,非要过来帮忙,其实是凑热闹。
另外两个人一个是赵爱琴,一个是田晓园家隔壁田银虎娘。
计划开包子铺时候,她就筹划着为包子铺找个靠谱服务员。
只有自己了解人,才是真正靠谱人。
而她对隔壁家田银虎娘足够了解,这是位爱干净有耐心老太太。
田晓园刚开始和田银虎娘说去岛城包子铺当服务员事时,老太太拒绝了她,后来田晓园又加价,才将田银虎娘招过来。
开业前一天,田晓园就带着母亲赵爱琴和田银虎娘来到岛城入住,至于家里菜,则交给了田晓磊和小娟。
第二天,天还没亮,田晓园就早早起来为包子铺开业做准备。
她带领着母亲赵爱琴和田银虎娘按照做包子实验时经验,和面,选菜,包包子,蒸锅等。
第一锅包子出锅时候,正好赶上岛城大学上课高峰期。
看着来来往往那么多学生,负责蒸包子赵爱琴说道:“这么多人上课,怎么来我们包子铺人就这么少啊,我说让你开业前先做个宣传吧,你还不干。”
田晓园帮赵爱琴理顺着胸口,赵爱琴一着急一生气心脏就容易出问题,她轻抚着赵爱琴道:“娘,没事,咱们要做是高端品质,要看人群消费能力,学生来少很正常,咱们主要顾客是那些住村里飘岛城年轻人。
“哎,没人来吃包子,怎么赚钱啊?”赵爱琴看着人丁稀少房间说道。
一旁张敏悄悄地给认识几位老板打了个电话,让他们买个包子,来捧捧场。”
“包子怎么卖?”走进包子铺一位学生说道,当看清包子铺里面布局时,他微微一愣,里面布置很高端哦。
“素馅四元一个,肉馅五元一个。”田晓园微笑着解说道。
“什么,四五元一个包子?”
这位同学说完就气呼呼地离开,他已经将田晓园划分到奸商行列。
如果田晓园知道这位同学心理,估计会哈哈大笑,真正奸商你还没见过吧。
又来了几个顾客,对绿园包子铺环境很满意,一问包子价格,他们也都摇摇头离开了。
有些坐不住张敏焦急地说道:“晓园,你确定这样价格没问题?要不咱们把价格往下调调吧,这样卖一些,容易聚集客流。
田晓园笑而不语,她自信这些人吃到她包子后,都会折服。
现只是没人敢做第一个吃螃蟹人一样。
终于,有一对年轻小情侣走进了田晓园绿园包子铺。
田晓园一说价格,又把这小年轻给吓跑了。
可是,小年轻对象不同意。他对象喜欢上这里优雅高贵环境了,非要要她男友吃包子。
男友执拗不过,就被迫同意了。
当包子出锅上桌后,立刻一股清香面味传来,中间还夹杂着馅料香味。
他们把一个晶莹剔透水晶西红海鸡蛋包放进嘴里时,轻轻一咬,立刻一股美味西红柿味道萦绕味蕾间,随之这股味道下肚,滋润人肺部,让人食欲大涨。
刚才还心疼包子贵哥们,立刻被美味征服,和女友抢吃起包子来。吃完包子,还不忘舔舔手指。
“呜呜,你欺负我,抢我好吃。”小女友撒泼道。
男友木有办法,只好又给厨房加量。
他们吃包子时候,又有几个学生走进绿园包子铺。
走进房间后,他们猛吸几口空气,空气里有种淡淡清香味。
得知菜价时候,他们也有瞬间惊讶,可惊讶美味水晶西红柿鸡蛋包诱惑下,他们还是乖乖地屈服了,绿园包子铺吃起包子来。
有了第一个,就有第二个,第三个,第四个等等。
绿园包子铺这段时间经过经营,已经周围人群中留下足够深刻印象。
果然,第二天,又多了几个人进入绿园包子铺。
就这样,慢慢地,慢慢地,经过几天积累,绿园包子铺顾客越来越多。
这些顾客基本都是老客户,即不是老客户也是老客户介绍来。
包子铺气色越来越好,田晓园算了下,卖包子果然比卖菜赚钱多很多。
看来她决定是正确。
田晓园决定继续卖包子,争取将卖包子伙计干大干强。
这段时间,她很忙碌,每天都包子铺里呆着,做这做那。菜地活计完全没时间做,而赵爱琴又跟着她来岛城经营包子铺了。
所以,该给日进万金菜地找个保安员了,不过保安员不是那么好找。
没办法,田晓园只好发动基层群众,将菜地利益化给大家,让他们帮忙把守菜地。
这一天,绿园包子铺刚开门,就有人过来等包子出炉。
就这时候,一道高大人影踩着朝阳,向田晓园走去。
他高高大大,穿一身西服,带一副墨镜,脸上挂着一股若有如无笑容。
“晓园,好久不见,你还好吗?”他故作轻松地说道。
“啊,你这个混蛋怎么来了?”来帮忙张敏见到来人时,怒吼一声,要把他赶走。
“不要,不要,小敏,你听我说,当初我真是瞎了眼了,今天我是来给晓园道歉,求她原谅我。我把结婚戒指都带来了,如果她同意,我现就可以和她结婚。”那个男人慌忙保证道。
此时,田晓园心里翻江倒海,心脏跳比心脏病人还,她手轻轻颤抖着,她没想到,又一次见到了那个让她爱过让她很过让她无语以对男人怎么又出现她眼前了?
“这里不欢迎你,请离开。”
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